CRUJIENTES CROQUETAS DE POLLO
INGREDIENTES
- 500 gramos de carne molida de pollo
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de polvo de ajo
- 1 taza de queso parmesano
- 1/2 taza de queso crema
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 taza de tocino frito y en cubitos
- suficiente de sal y pimienta
- suficiente de harina para empanizar
- 3 piezas de huevo batido, para empanizar
- suficiente de pan molido para empanizar
- suficiente de aceite vegetal para freír
- suficiente de perejil picado, para decorar
PREPARACIÓN:
En un bowl, mezcla la carne molida de pollo con la cebolla, el ajo en polvo, el queso parmesano, el queso crema, el perejil, el tocino y sazona con sal y pimienta a tu gusto.
Con ayuda de tus manos, forma las croquetas y empaniza pasando por harina, huevo batido y pan molido.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe las croquetas hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente para retirare el exceso de aceite.
Sirve, decora con perejil y acompaña con una ensalada de lechuga y salsa verde.
